バラ肉は、赤身と白身（脂肪）が重なり合っているため、別名「三枚肉」とも言われます。

バラ肉は層状になっているため、何処を食べても、白身のうま味と、赤身を噛むことによって出てくるうま味が、一度に味わえます。

当社は、バラが一番うまいのではと思っています。※個人差があります。